Выращиваем базилик

Разновидности душистого базилика:
- Мексиканский/коричный – имеет цветки фиолетового цвета и коричный вкус, в высоту может достигать 50 см.
- Мелколистный – имеет узкие и мелкие листья, а также практически не терпкий сладкий вкус.
- Тайский/анисовый – имеет листья серебристого цвета и сильно выраженный запах аниса.
- Кустовой – имеет кустистую манеру роста и мелкие листья.
- Фиолетовый – имеет слабый сладко-терпкий вкус и листья фиолетового цвета.
- Лимонный гибридный – имеет сильно выраженный лимонный вкус и запах.
Основной уход за базиликом при выращивании
- Место – солнечное.
- Температура – от +20 С до +25 С.
- Полив – регулярный.
- Почва – легкая и структурная.
- Удобрения – азотные для стимуляции формирования зеленой массы.
- Зимовка – в теплом помещении.
- Круглогодичное выращивание – при дополнительном освещении растения лампами.
- Возможные вредители – улитки и слизни.
- Хорошие соседи при выращивании на грядке – спаржа, острый и сладкий перец, томаты, все виды капусты.
Особенности сбора урожая
Для стимуляции роста зелени у базилика следует регулярно обрезать или отламывать верхушки у побегов, имеющих несколько листьев. Не стоит вырывать основное растение.
Если же Вам нужно много зелени для различных заготовок, то следует срезать стебель полностью, оставив в самом низу куста 4 листочка.
Если Вам базилик нужен именно как приправа, то нужно срывать завязывающиеся цветочные бутоны.
Выращивание базилика из семян
На первом этапе семена следует посадить в небольшие горшочки или ящики: пластиковые (с дальнейшей пересадкой) или торфяные (с дальнейшим размещением их в больших цветочных горшках).
Семена после посадки следует слегка присыпать почвой, увлажнить и укрыть пленкой или прозрачным пакетом до появления первых всходов (примерно 5-7 дней в теплом помещении).
Пересадку делают при достижении ростками высоты в 5 см.
Первое прищипывание верхушки – при образовании 4-6 настоящих листиков. Это простимулирует образование боковых побегов и увеличит кустистость.
Выращивание базилика из черенков
Этот метод размножения кустов базилика является самым простым и быстрым, так как базилик очень легко укореняется. Черенки можно взять с середины или верхушки стебля у взрослого домашнего куста или купленного в магазине свежего (!) пучка.
Побеги оставляют в воде – на 5-7 день они пустят достаточно сильные корни, а примерно через 2 недели их уже можно будет посадить на постоянное место роста. Не забывайте менять воду в стакане.