Особенности петрушки
Содержит в себе много витаминов С и А.
Можно использовать в как приправу или украшение, в мариновании и при готовке бульонов.
Есть 2 основных вида:
- Листовая – обыкновенная или курчавая.
Ее зелень мы употребляем постоянно (корни в кулинарии не используются).
- Корневая имеет большой корнеплод. Который используют для бульонов, засолки и соусов. Ее зелень тоже можно есть, но по вкусу она более грубая. Также ее нельзя срывать раньше созревания корнеплода, иначе он так и не вырастет.
Участок и его подготовка
Подходящее место для посадки – участок с плодородной почвой и хорошим освещением и минимум сквозняков.
Подходящие предшественники – тмин, морковь, укроп, кинза.
Готовят грунт с осени – тщательная перекопка с внесением 5 кг перегноя на 1 м2. Весной в почву добавляют комплексные минеральные удобрения.
Схема посадки
Петрушку высаживают на разное расстояние друг от друга в зависимости от сорта. Оптимально – в шахматном порядке через 10-20 см.
Процесс посадки
Подходящее время – вторая половина апреля.
Площадь посадки – 0.5 гр. семян на 1 м2 грядки.
Глубина посадки – до 1 см.
Перед посадкой семена нужно подержать 30 минут в теплой воде и просушить.
После посадки семена поливают, немного присыпают почвой и укрывают пленкой или переносным парником. Например, парник «Дачный» состоит из прочного каркаса, укрывного материала и кольев. После его установки урожай увеличивается до 35% и ему не грозят излишки УФ-лучей и сильный (до 12 м/с) ветер.
Семена будут прорастать уже при +2 С, при этом они способны выдержать заморозки до -8 С.
При правильном выращивании зелень можно будет срезать уже через неделю после посадки.
Как ухаживать
Срез делают по мере созревания петрушки. Листовые сорта могут давать урожай весь сезон при своевременном подсаживании новых растений и уходе.
Подкормка должна проводиться несколько раз за сезон. Для листовой петрушки используют селитру (50 гр. на 10 м2), а для корневой в период вегетации – фосфорно-калийные удобрения.
Полив нужно проводить утром или вечером, опираясь на погодные условия так, чтобы почва не сильно замокала. Для листовой – систематический. Для корневой – интенсивный в конце августа.
С этим вам может помочь капельный полив «Дачный»:
- Время, затрачиваемое на полив одной грядки –
- Тратится воды для полива грядки размером 6 м2 –
- Вода поступает максимально близко к корням ростка, поэтому
- тропинки остаются сухими;
- уменьшается рост сорняков;
- удобрения, разбавленные в этой воде, максимально эффективны.
- Постепенная подача воды капельным методом не размывает почву, не оголяет корневую систему и позволяет почве равномерно пропитаться влагой.
